Torelló Brut Nature Gran Reserva

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Cava Brut Nature Gran Reserva en 75cl.

Cava Brut Nature en 37,5cl.

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Ficha Técnica

Variedades: Macabeo, Xarel·lo y Parellada de nuestras viñas de Can Martí. Recolección manual de la uva.
Elaboración y Crianza: Prensado suave para la obtención del mosto flor. Segunda fermentación en botella. Mínimo de 36 meses de crianza en rima y 24 meses para las de 37,5 cl.
Removido: Clarificado manual en pupitres.
Degüelle: Sin adición de azúcares.

Fase Visual: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente de evolución lenta, con buena formación de rosarios.
Fase Olfativa: limpio y muy afrutado, con recuerdos de manzana, notas de caramelo y un fondo de hierbas frescas y toques balsámicos mentolados.
Fase Gustativa: elegante y equilibrado, frutal y fresco, con notas de manzana madura y almíbares. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Post-gusto largo y delicado. Maridaje: a todas horas.