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Variedades: Macabeo, Xarel·lo y Parellada de nuestras viñas de Can Martí. Recolección manual de la uva.
Elaboración y Crianza: Prensado suave para la obtención del mosto flor. Segunda fermentación en botella. Mínimo de 36 meses de crianza en rima y 24 meses para las de 37,5 cl.
Removido: Clarificado manual en pupitres.
Degüelle: Sin adición de azúcares.
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