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Añejitos de Barros

Añejitos de Barros

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Queso curado de pasta dura y prensada - Tamaño: 750/800 gr.

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19,44 €

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Elaborado a base de leche cruda de oveja mediante procedimientos totalmente artesanales. El queso permanece en secadero a temperatura y humedad controladas durante 3 meses. Posteriormente se envasan al vacío con aceite de oliva virgen extra, permaneciendo un mínimo de 2 meses en bodega, medio en el cual continúa su proceso de envejecimiento. Villafranca de los Barros. Badajoz . España.   Textura: pasta dura, nada elástica y algo jabonosa y quebradiza. Color de la pasta: de amarillo céreo a pajizo. Sabor: intenso, y bien estructurado en boca. Su sabor algo picante se va acentuando con el paso del tiempo. Aroma: intenso y picante. Corteza: lisa y aceitosa. De color amarillo céreo a ocre. Tª de Conservación: 4-8º C Tª de Consumo: 20-24º C Consumo Preferente: antes de 24 meses tras la salida a la venta.   Tamaño: 750 / 800 gr. aprox. Se puede servir como entrante o bien como poste acompañado de algo dulce (uvas, melón, carne de membrillo...)

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