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Cair 2009

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Tinto Crianza - D.O. Ribera del Duero

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18,50 €

Disponiblilidad: In Stock

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Segunda añada del nuevo proyecto de Juan Luis Cañas (artífice de Luis Cañas Crianza 2009, considerado el mejor vino del mundo relación calidad precio 2012 por la revista Wine Advocate).

Cair 2009 está elaborado 100% con Tinta Fina de viñas viejas, en algunos casos centenarias, de muy baja producción. Hace la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano. Pasa por una posterior crianza de 14 meses.

Se embotelló a finales de abril del 2011

  • Fase Visual: Color cereza picota con reflejos violeta, bien cubierto, vivo, limpio, brillante y muy intenso.
  • Fase Olfativa: Elevada intensidad aromática, muy expresiva. Aparece un claro predominio de una fruta negra bien madura abrazada por aromas tostados, intensos especiados y leves notas minerales.
  • Fase Gustativa: Lleno de fruta, carnosa y sabrosa muy bien ensamblada con la madera. Muy buena acidez, que lo dotará de larga vida. Sensación tánica intensa pero agradable. Final muy largo y persistente con notas amargosas y especiados en retronasal.

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